Каша гречневая по-боярски

Каша гречневая по-боярски

Хочу угостить вас кашкоЮ , да не простоЮ , а боярскоЮ !!!
За давностью лет источник безнадежно забыт.




Необходимые продукты:


1 стакан гречневой крупы
1 большая луковица
200г копченой грудинки (или другие копчености по вашему вкусу)
400г отварных грибов ( по вашему вкусу)
2-3 отварных яйца
Соль, перец, свежая зелень – все по вкусу
Растительное масло для жарки

Гречку промыть, очистить от мусора, залить 2-мя стаканами воды и варить до выпаривания жидкости на маленьком огне.

Лук мелко покрошить и обжарить на подсолнечном масле

Добавить грудинку, порезанную соломкой. Обжарить с луком

Добавить грибы (у меня лисички), обжарить

Когда гречка сварится, добавить к ней обжаренные лук, грудинку и грибы

Яйцо порубить и добавить к каше

Накрыть крышкой и дать каше настояться минут 20-30.

Подавать со сметаной, зеленью и свежими овощами.



Приятного аппетита!!!