Emergency chocolate cake/Шоколадный торт

Рецепт от Американ Тест Китчен
Шоколадный пирог/торт на тему "гости на пороге".


Время приготовления 45 минут плюс время охлаждения.

2 чашки муки (10 унций=283гр)
1 1/4 чашки сахара (8.75=248 гр) может я неправильно посчитала на граммы
3/4 ч.л. соды
3/4 чашки какао порошка
1 1/4 чашки воды
1 чашка майонеза
1 ст.л. ванильного экстракта
сахарная пудра для подачи - по желанию

1.Нагрейте духовку до 350F= 177С. Взбрызните маслом 8 дюймовую квадратную форму.

2.Смешайте вместе муку, сахар и соду в большой миске. В другой миске соедините какао и воду до однородной массы. Вмешайте туда майонез и ванилин.

3. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте около 35-40 минут. Вставьте деревянную палочку, должно быть всего несколько крошек на ней.

4.Оставьте остывать в форме на решетке от 1 до 2х часов. Порежьте на квадраты и подавайте прямо из формы или переверните на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.



Вот рецепт более усовершенствованный

1 1/2 чашки муки (7 1/2 унций)
1 чашки сахара (7 унций)
1/2ч.л. - соды
1/4ч.л. - соли
1/2 чашка - порошка какао (2 унции)
2 унции - сладостно-горького шоколада, измельченного
1 чашка - свежего черного кофе, горячего
2/3 чашки - майонеза
1 большое яйцо
2ч.л. - ванильного экстракта

все то же только во втором шаге - соедините какао и шоколад, залейте кофе и дайте остыть. Вмешайте Майонез, яйцо и ванилин.
***
Этот торт может быть приготовлен заранее. Остудите его, обмотайте пленкой и держите при комнатной температуре 3 дня.
Приятного аппетита!
1 чашка муки=5 унций
1 чашка сахара=7 унций
1 чашка какао порошка=3 унции
1 чашка жидкости=8 жидких унций или 16 ст.л.