Нежные отбивные из говядины

Чтоб соус не горчил я добовила сахар.Добавляля постепенно 1ч. ложку,затем еще одну.Все время пробовала.А еще я добавила побольше специй,мне их явно не хватало.Мяско получилось нежное и соус вкусный.