«Бисквиты» из сметанного теста

universo писал(а):

Оленька, безумно вкусный бисквит получается.Спасибо Вам огромное!

На здоровье, Олечка Очень рада, что бисквит пришелся по вкусу! СПАСИБО !

universo писал(а):

можно ли вместо какао класть шоколад, будет ли он такой же пышный?

Замечено, что темный корж с какао получается более пышный, чем белый. Я не пекла этот бисквит с шоколадом. Но точно он не будет менее пышный, чем белый. Другое дело, что шоколад нужно натереть на самой мелкой терке и как-то растворить, может быть в сметане. Иначе он будет крапинками в белом тесте. И не забудьте, что в отличие от какао шоколад уже с сахаром. Пару ложек, я думаю будет достаточно.

universo писал(а):

Просто не нравится мне вкус нынешнего какао, это не тот , что был раньше

Наверное, но в тесте я не чувствую разницы. будете пробовать, поделитесь результатом, интересно