«Бисквиты» из сметанного теста

Лейлочка88 писал(а):

Хотела спросить а как и Вы делали с творогом такой бисквитик, в смысле не рецепт, а вообще - как?? unknown это форма специальная, да?...

Эту идею я подхватила у нашей Юленьки, я и ссылочку на нее дала
А тесто мое бисквитное. Выливаешь тесто в обычную форму , а творожную начинку выкладываешь ложкой в самую середину. Посмотри у Юленьки подробно процесс сфотан.

http://forum.say7.info/topic7071.html

Лейлочка88 писал(а):

И ещё, подойдёт для пропитки такой крем?...:

Лейлочка, думаю, если он достаточно загустеет, то вполне можно на бисквит его использовать. Но такой крем я не пробовала, поэтому не знаю может ли он загустеть. Посмотри у нас на форуме в тортах, там много интересных проверенных кремов.

Лейлочка88 писал(а):

а вот второй обязательно попробую с Вашим бисквитом - моим любимым

Хочу, чтобы он тебе понравился

Ааааа...спасибо большое

Ольга К.
Оленька! Спасибо за прекрасный рецепт. Сегодня я испекла как у тебя со сливами, а сверху посыпала штрейзелем. Получилось ну очень вкусно. Из такого теста делай что хочешь. Гости на порог, а у тебя уже готов пирог. Во как придумала.

Лейлочка88 писал(а):

Ааааа...спасибо большое Romashki Romashki Romashki

Обращайся

Koira писал(а):

Сегодня я испекла как у тебя со сливами, а сверху посыпала штрейзелем.

Здорово!

Koira писал(а):

Получилось ну очень вкусно

Очень рада, Наташенька!

Koira писал(а):

Из такого теста делай что хочешь.

СПАСИБО, мне очень приятно, что бисквит и тебе пришелся по вкусу

Koira писал(а):

Гости на порог, а у тебя уже готов пирог. Во как придумала.

МОЛОДЕЦ, еще и стихи сочинила

Ольга К. писал(а):

Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся.

Ольга, а у меня получилось! Пекла в очередной раз Панчо, белый корж получился удачным, а корж с какао получился клеклый какой-то, тонкий, с вязкой серединкой. Почему так получилось, я так и не поняла. Причем пекла на свой день рождения, для гостей и такая вот неприятность. До этого пекла для дома для семьи и все было прекрасно.

ФлорикЗ писал(а):

Ольга, а у меня получилось!

Ну ты молодец, Флорик Надо же было такому случиться

ФлорикЗ писал(а):

а корж с какао получился клеклый какой-то, тонкий, с вязкой серединкой

То что называется "сел"

ФлорикЗ писал(а):

Причем пекла на свой день рождения, для гостей и такая вот неприятность. До этого пекла для дома для семьи и все было прекрасно.

Очень досадно, я тебя понимаю

ФлорикЗ писал(а):

Почему так получилось, я так и не поняла

Действительно очень странно Сочувствую от души, и пусть это будет самая большая неудача в твоей жизни, солнышко

Оленька,
Спасибо за поддержку! Надеюсь, что в следующий раз этот замечательный тортик получится на славу. У меня уже не было ни времени ни сил что-то переделывать, так что я тортик заделала с этим присевшим коржиком. Кстати, гости все равно ели и нахваливали.

Олечка, прочитала все 22 страницы форума
приняла все комментарии к сведнию!
Бисквиты на куче яиц никогда не получались!!!
А этот просто чудо! Зря переживала оказывается!!!
Спасибо за такой легкий и отличный рецепт!
Делаю тортик панчо на день рождения родителей! Надюсь, завтра оценят!!!
Спасибо большое!!!!

Ну вот что в итоге получилось!!!

Ирочка, замечательный тортик у тебя получился, МОЛОДЕЦ!

Ranet-ka писал(а):

Олечка, прочитала все 22 страницы форума girl_cool приняла все комментарии к сведению!

Еще раз МОЛОДЕЦ! Такое терпение и такой интерес заслуживают самой высокой похвалы

Ranet-ka писал(а):

Спасибо за такой легкий и отличный рецепт!

Пользуйся на здоровье! СПАСИБО за такой приятный отзыв! Я бы хотела, чтобы это фото ты поместила и в теме "Торт "Панчо", пусть все там его увидят.

Оленька, безумно вкусный бисквит получается.Спасибо Вам огромное!Но вот хотела уточнить, можно ли вместо какао класть шоколад, будет ли он такой же пышный? и если можно, как Вы думаете в какой пропорции заменять??Просто не нравится мне вкус нынешнего какао, это не тот , что был раньше(Заранее спасибо!!

universo писал(а):

Оленька, безумно вкусный бисквит получается.Спасибо Вам огромное!

На здоровье, Олечка Очень рада, что бисквит пришелся по вкусу! СПАСИБО !

universo писал(а):

можно ли вместо какао класть шоколад, будет ли он такой же пышный?

Замечено, что темный корж с какао получается более пышный, чем белый. Я не пекла этот бисквит с шоколадом. Но точно он не будет менее пышный, чем белый. Другое дело, что шоколад нужно натереть на самой мелкой терке и как-то растворить, может быть в сметане. Иначе он будет крапинками в белом тесте. И не забудьте, что в отличие от какао шоколад уже с сахаром. Пару ложек, я думаю будет достаточно.

universo писал(а):

Просто не нравится мне вкус нынешнего какао, это не тот , что был раньше

Наверное, но в тесте я не чувствую разницы. будете пробовать, поделитесь результатом, интересно

Оленька, отчитываюсь, сделала я с шоколадом, но особой разницы во вкусе не почувствовала, так что буду печь с какао всегда и не буду возиться с шоколадом, в любом случае Ваш бисквит с чем бы он не был, всегда бесподобный на вкус, пышный и легкий в приготовлении! Спасибо Вам!

Ольга К. пеку в очередной раз коржи по этому рецептику. Сегодня промазала черничным вареньем. Сверху натерла 2 вафли.



Ну очень вкусно!!! Спасибо еще раз за рецепт!

Оль, помнишь, я где-то год назад твой "Панчо" из покупной смеси делала (бисквиты)?
А теперь смотри что с ТВОИМИ бисквитами творю!



Спасибо тебе, милая за науку!

Ольга, такой замечательный рецепт! огромное спасибо! быстро, просто и очень-очень вкусно! выпекала бисквит в мультиварке, затем разрезала на два коржа, промазала сметанным кремом, между коржами банан, порезанный кружочками, сверху украсила консервированными персиками и свежим киви. Безумно вкусно! Однозначно - этим рецептом буду пользоваться часто!

Олечка, какой потрясающий рецепт!
Экономно, быстро, всегда удачный результат. Я делаю из такого бисквита очень любимое моей семьёй пироженое картошка. Получается обалденно вкусной-плотной, но в то же время мягкой с насыщенным вкусом. Правда в тесто добавляю немного какао. Из всех рецептов бисквита-этот наиболее подходящий. Бисквит молю в комбайне, добавляю крупно-молотые грецкие орехи+ крем.
Мои девчёнки за вечер могут всю порцию умять

universo писал(а):

Оленька, отчитываюсь, сделала я с шоколадом, но особой разницы во вкусе не почувствовала, так что буду печь с какао всегда и не буду возиться с шоколадом,

Спасибо, Олечка, за эксперимент. Теперь и я буду знать, что не стоит с шоколадом заморачиваться

universo писал(а):

в любом случае Ваш бисквит с чем бы он не был, всегда бесподобный на вкус, пышный и легкий в приготовлении! Спасибо Вам!

Пеки на здоровье и СПАСИБО за такой приятнейший отзыв

Надюха писал(а):

пеку в очередной раз коржи по этому рецептику. Сегодня промазала черничным вареньем.

Надюшик, красота какая ! СПАСИБО тебе , солнышко!

Надюха писал(а):

Ну очень вкусно!!! nyam2 good2 Спасибо еще раз за рецепт!

Пеки на здоровье

sunnysashka писал(а):

Оль, помнишь, я где-то год назад твой "Панчо" из покупной смеси делала (бисквиты)?

Да, Сашенька

sunnysashka писал(а):

А теперь смотри что с ТВОИМИ бисквитами творю!

Обалдеть! Красотища какая

sunnysashka писал(а):

Спасибо тебе, милая за науку!

Тебе СПАСИБО, солнышко, что не забываешь

shery писал(а):

промазала сметанным кремом, между коржами банан, порезанный кружочками, сверху украсила консервированными персиками и свежим киви. Безумно вкусно!

Ну еще бы А как красиво, Танечка! Превосходный торт, молодец СПАСИБО, мне очень приятно

Олюшка! писал(а):

Олечка, какой потрясающий рецепт! nyam2 Экономно, быстро, всегда удачный результат.

СПАСИБО, Олечка!

Олюшка! писал(а):

Я делаю из такого бисквита очень любимое моей семьёй пироженое картошка.

Интересное решение Надо попробовать, спасибо за идею

Олюшка! писал(а):

Мои девчёнки за вечер могут всю порцию умять

Понятное дело

Здравствуйте ! Скажите, а можно вместо сметаны класть сыворотку? Извиняюсь, если вопрос глупый , просто дома всегда есть сыворотка...
Можно еще вопросик? У меня такое тесто (похожее) подымается не так сильно, как у других...4:6 Но я делаю такую поочередность: сметана-сахар-яйца-сода-мука...все перемешать... Может в этом дело?
Обязательно скоро попробую ваш рецепт и отчетаюсь!

Привет

springenergy писал(а):

Скажите, а можно вместо сметаны класть сыворотку? Извиняюсь, если вопрос глупый

Нет, только сметану

springenergy писал(а):

просто дома всегда есть сыворотка...

Это в пирожковое тесто

springenergy писал(а):

Но я делаю такую поочередность: сметана-сахар-яйца-сода-мука...все перемешать... Может в этом дело?

Возможно, Анечка Сода гасится и начинает работать непосредственно в сметане

Спасибо за быстрый ответ!

Не за что, удачной выпечки

Ольга К.
А мой вариант сметанного "бисквитика" совсем простецкий, с яблоками :

Но всё ещё впереди ! Заглядываюсь на тортик "Панчо"!

Здравствуйте! Нашла Ваш рецепт,прочитала комментарии все и решила попробовать. Но потерпела неудачу,причем не один раз Муж уже ругается,что перевожу продукты. Делала все точно по рецепту,но корж не пропекается. Первые 15 минут отлично поднимается, румянится, но потом прямо в духовке оседает. Через 30 минут верх и низ коричневые,а внутри все сырое. понять не могу,но каждый раз одно и то же. Я уже стала грешить на свою духовку,может что в ней не так. Обычно при выпечке верх румянится,а низ остается белым (на среднем уровне). поставила на самый низ - верх и низ румяные,а внутри караул Я его уже и пополам разрезала,чтоб допекся,но получилось еще хуже. Помогите,посоветуйте,что может быть не так? Я просто в трансе. так хотела для деток испечь,а все в помойку летит

Сибирочка писал(а):

А мой вариант сметанного "бисквитика" совсем простецкий, с яблоками :

Обалдеть как красиво СПАСИБО, Юлечка за отличное фото

Сибирочка писал(а):

Заглядываюсь на тортик "Панчо"!

Уже видела твой "Панчо" Прекрасно получилось! Я очень-преочень рада

Tory@ писал(а):

Нашла Ваш рецепт,прочитала комментарии все и решила попробовать. Но потерпела неудачу,причем не один раз

Tory@ писал(а):

Помогите,посоветуйте,что может быть не так? Я просто в трансе. так хотела для деток испечь,а все в помойку летит

Честно говоря, Вика, я тоже в поражаюсь Все возможные варианты уже много-много раз обговорены здесь. Больше мне и добавить-то нечего. А может быть дело в вашей духовке? Как в ней пекутся другие торты- пироги, нормально?

Ольга К. писал(а):

Честно говоря, Вика, я тоже в поражаюсь Все возможные варианты уже много-много раз обговорены здесь. Больше мне и добавить-то нечего. А может быть дело в вашей духовке? Как в ней пекутся другие торты- пироги, нормально?

Вот и я поражаюсь. Пробовала еще делать манник, суфле мясное для детей - все пропекалось не ахти как,какое-то недоделанное в общем получалось. Мясо в горшочке и то за 2 часа не сделалось. Вызывала мастера, посмотрел плиту и сказал,что все в порядке с ней...ну может что с температурой что не то может быть. В общем сказал ловите момент. Как только я не пробовала,но результат всегда один - внутри все сырое. Может у меня руки не из того места растут и выпечка это не мое?