«Бисквиты» из сметанного теста
Сообщение | Автор | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
30 Янв 2008 18:04
|
Ольга К.
71 год Россия, Санкт-Петербург |
|||||||||||
Безусловно опытные хозяйки знают этот рецепт теста на сметане. Этот рецепт с фото я выкладываю для начинающих печь. Я тоже с него начинала. Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся. Тесто само по себе воздушное и мягкое, можно его разнообразить всякими намазками и ягодами. Оно вполне может заменить бисквит. Например. Просто полить сгущенкой С перемолотой клюквой. С добавлением в тесто какао и прослойкой из вишен. С кремом из сгущенки и сливочного масла и абрикосового джема. С кремом из сливочного масла с клюквой. С изюмом С персиками Можно тесто размазать по протвиню, испечь. Намазать вареньем и свернуть рулетом. Кстати, из такого теста я пеку коржи для тортов «Панчо» http://forum.say7.info/topic2363-50.html Это только некоторые из возможных вариантов. Замечательный пирог получается, если в центр теста выложить начинку из творога ( + 1 яйцо+сахар+2 ст.ложки манки), посыпав ягодами. В тесто для этого пирога я рекомендую положить больше муки на треть стакана. Идею с творогом я позаимствовала у Юлечки, рецепт "Быстрого пирога" http://forum.say7.info/topic7071.html С клубникой и сметанным кремом Со сливами Сливы разрезать на четвертушки и выложить на тесто кожицей вниз. С яблоками Очищенные яблоки разрезать на дольки и воткнуть в тесто. ИТАК , Надо только испечь коржи. Это делается элементарно. Итак, нам понадобятся : 200 граммов сметаны 3/4 стакана сахара 1 яйцо 1 стакан муки половина чайной ложки соды. Сахар растереть с яйцом до пышного состояния. В сметану добавить половину чайной ложки соды, размешать, сметана начнет подниматься. Соединить сметану и яйцо с сахаром. Перемешать. 1 стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу из сметаны и яйца с сахаром. Все тщательно перемешать. Тесто готово! Вылить его в форму (у меня форма диаметром 22 см), если форма не силиконовая, то смазать ее слегка cливочным маслом или маргарином. Поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания верха, минут 15-20. Спичку или зубочистку воткнуть в середину коржа, если выйдет сухая, пирог готов. Со временем вы научитесь определять готовность пирога по виду и запаху. Вот в общем-то и все. Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда! ![]() ![]() P.S. Для тех у кого есть вопросы ЕЩЕ РАЗ НА ПАЛЬЦАХ ![]()
|
||||||||||||
30 Янв 2008 18:44
|
Пламя
43 года Белгород |
|||||||||||
Ольга К.
Олечка, я тоже когда-то такие бисквиты делала! Подтверждаю - получаются всегда!!! ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 18:47
|
Молька
39 лет Самара |
|||||||||||
Ольга К.
обязательно попробую так сделать ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 18:55
|
Евгения
|
|||||||||||
Оля, спасибо за рецепт бисквитов, буду тоже им пользоваться
![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 19:19
|
Ольга К.
71 год Россия, Санкт-Петербург |
|||||||||||
Вот я так и знала, что мне не дадут соврать! ОКСАНОЧКА ![]() ![]()
МОЛЬКА Успехов тебе ! Обязательно получится , будут вопросы - постараюсь ответить ![]()
ЖЕНЕЧКА Я уверена что тебе понравится, проще простого, а результат весьма и весьма ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 19:29
|
Молька
39 лет Самара |
|||||||||||
Ольга К.
спасибо...только я куплю с начала муку...представьте вы наверное слышали, что в Самаре снег был очень сильный и нас замело...так хлеба не было...машины не могли проехать, а теперь вот очищают дороге, так что вы думаете у меня мука кончилась и я ее не где найти не могу...везде кончилась, а новую не привезли ![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 19:35
|
Лилия
Греция |
|||||||||||
Оленька,как всегда выше всяких похвал!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 20:03
|
Тётя Люба
46 лет Россия, Москва |
|||||||||||
Ольга К.
М-дя, пробовать приготовить расхотелось... Хотя я и не завоевывала вашего расположения, терять-то особо нечего, но неприятно, неприятно. Извините, что выразила свои мысли, я просто прочла и у меня стали вот такие глаза ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 20:06
|
Молька
39 лет Самара |
|||||||||||
Тётя Люба
да вы что Ольга К. просто пошутила, готовьте этот рецепт с удовольствием |
||||||||||||
30 Янв 2008 20:07
|
Тётя Люба
46 лет Россия, Москва |
|||||||||||
Молька
Прошу прощения еще раз, я просто не понимаю таких изысканных шуток. Я пойду почитаю другие рецепты. |
||||||||||||
30 Янв 2008 20:11
|
Молька
39 лет Самара |
|||||||||||
Тётя Люба
не обижайтесь, здесь все люди добрые и отзывчивые...и рецептов тут очень много хороших... ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 20:25
|
Ольга К.
71 год Россия, Санкт-Петербург |
|||||||||||
![]()
А если глаза открыть еще пошире, то можно увидеть смеющий ся смайлик вот такой ![]() ![]()
МОЛЬКА ты права на все 100 процентов. ![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 20:27
|
Молька
39 лет Самара |
|||||||||||
Ольга К.
![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 21:40
|
Лилия
Греция |
|||||||||||
Совершенно согласна!!!Даже у добрых и отзывчивых людей!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 21:43
|
Люси
Порт пяти морей |
|||||||||||
А тесто - что надо!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 22:01
|
Наталька
|
|||||||||||
Оля ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() а если серьезно, то мне очень даже интересен этот рецепт бисквитов: хоть с тестом я не так давно "вожусь", но мне очень нравится ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
30 Янв 2008 22:08
|
Honey
47 лет Cyprus |
|||||||||||
Ольга К.
![]() Оленька! У тебя столько идей с одним только сметанным бисквитом, что у меня аж глаза разбежались.... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Бисквит очень вкусный! ![]() ![]() ![]() ![]() Оль, мне очень понравилась идея с рулетом! ![]() |
||||||||||||
31 Янв 2008 0:52
|
Inna_29
45 лет Россия |
|||||||||||
ОЛЯ,РЕЦЕПТИК-СУПЕРОВЫЙ
![]() А ГЛАВНОЕ,ВКУСНЫЙ-И БЫСТРЫЙ ![]() ![]() ![]() БОЛЬШОЕ ВАМ-СПАСИБО,ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ И С НАМИ!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
31 Янв 2008 1:37
|
ingrida
54 года Latvija |
|||||||||||
31 Янв 2008 1:48
|
luluza
52 года canada |
|||||||||||
Ольга К.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
31 Янв 2008 4:42
|
Ольга К.
71 год Россия, Санкт-Петербург |
|||||||||||
ЛИЛЕЧКА, хорошая моя девочка, спасибо за поддержку
![]() ![]()
![]()
НАТУСЬ, буду рада , если ты будешь пользоваться этим рецептом ![]()
МАРИШЕНЬКА ![]() ![]()
ИННОЧКА ![]() ![]() ![]()
ИНГРИДА БРАВО за оперативность и очень красивый дизайн торта ! ![]() ![]()
ЛУИЗОЧКА ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() А я еще сомневалась выкладывать или нет этот рецепт ДЕВОЧКИ, мои дорогие, всем спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
31 Янв 2008 5:11
|
Света31
47 лет Московский |
|||||||||||
Ольга К.
Оленька, спасибо за потрясающе лёгкий рецепт бисквита. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Взяла на заметку ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
31 Янв 2008 8:49
|
luluza
52 года canada |
|||||||||||
31 Янв 2008 14:53
|
Ольга К.
71 год Россия, Санкт-Петербург |
|||||||||||
СВЕТОЧКА я буду рада, если и ты будешь им пользоваться ![]() ![]() ЛУИЗОЧКА Я в восторге, прекрасный пирог "Трезвая вишня" ![]() ![]() ![]() МОЛОДЕЦ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
31 Янв 2008 21:55
|
Natik
43 года Estonia |
|||||||||||
Ольга К.
если честно,я тебе первая написала,как только рецепт увидела ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |