Всё о выпечкe хлеба

В.Редина писал(а):

живу на "юге Архангельской области.....

Ну почему сразу "дыра"? Просто монокультурная область, наверное? С традиционным питанием, привычками- нет спроса, вот нет и предложения.. Зато тепло...
Это у нас в Приморье-"плавильный котел"- кого только нет- и китайцы, и корейцы, и со всего Союза народ приезжал, и вообще мы тут больше "азиаты"-я, например, кунжут кладу не только в хлеб, а вообще во все-и в салаты, и в котлеты...( но только белый, черный для хлеба экономлю, его даже у нас только у китайцев можно купить).