Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом

Оля, здорово что вам понравился и подошел рецепт
Фотки аппетитные! спасибо!!!
Интересная у Вас история с арахисом и первым опытом мужа с "медовиком"

Olyunchik писал(а):

Я далеко не спец. в заварном креме, но насколько поняла его особенно взбивать не надо, как мы это делаем с маслом и сгущенкой - он не должен быть такой же констистенции?

Эм.. ну на мой взгляд - заварной немного становится пышнее после взбивания с маслом - но, таким как обычный масляный крем со сгущенкой не должен быть.
Ведь все предпочитают разную консистенцию крема, да и изделия требуют иногда гуще, иногда жиже. Например - пирожные с заварным кремом - тут надо погуще крем.
Часть крема в торте коржи берут в себя (это я про "легкий заварной" , а часть крема остается между коржами , тоненьким слоем.
Знаете, самое близкое сравнение для заварного крема - это манная каша Кто как любит - по гуще кашку или пожиже.

Так что всё у Вас хорошо получилось
Сварили крем , добавили масла - взбили, чтоб масса стала однородной и крем готов! Я не спец, но делаю так

Если хочется больше крема? делаю двойную порцию - смазываю коржи обильно и не надавливаю на коржи, чтоб крем не вываливался с краев ..затем сразу торт в холодильник.. ... получается вкусно А остатки крема долго не залеживаются