Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом

Sone4kaa
Разве можно так искушать людей, озабоченных сохранением фигуры Но как вкусно Это тот медовик, который я обязательно сделаю. спасибо. Уже в закладках.

NatalyS писал(а):

Это тот медовик, который я обязательно сделаю.

Вкусного Вам тортика!

Сонечка, а 2 чл соды не много? Не чувствуется на вкус?

Елена, нет, не чувствуется Будете есть тортик, даже не вспомните про соду
это количество соды необходимо для реакции с медом. Я кладу 2 ч.л. соды - но без горки.

Обожаю медовые торты!

А этот действительно пух, абалденный тортик, мой сын сказал, что если сьешь кусочек, то невозможно остановиться, хочется и хочется. А если даже ребёнок оценил значит так оно и есть, очень вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!!!

Марина, аппетитное фото Любой медовик, если он не на масляном креме - я как ваш сынуля готова есть-есть и есть
Рада, что у Вас все получилось

Сонечка, спасибо наибольшущее!!!!!! Твой тортик просто покорил моего мужа ... ну и меня тоже
Вот он:
и кусочек

Делала с арахисом, т.к. ... здесь следует рассказать подробнее Дело в том, что мой муж, когда первый раз приехал в Россию, то мы пошли в гости и там был медовик, украшенный арахисом (глава той семьи - большой любитель арахиса). Тортик моему сладкоежке очень понравился, но с тех пор все тортики, украшенные арахисом он называл "honey cake", или "медовик" по-нашему. Ну не украшают так американские торты вот и сложилось у него такое впечатление (хотя я уже все объяснила)! Так вот вчера, когда собралась делать тортик к его приезду из командировки, подумала о грецких орехах, но решила все-таки напомнить ему о его САМОМ первом "медовике". В результате, он долго мычал, закатывал глаза и сказал, что этот тортик гораздо лучше того первого (а от себя добавлю - ГОРАЗДО лучше всех тех, которые я пекла пару раз до этого по каким-то другим рецептам, даже не помню откуда взятым!). Муж сказал, что торт - само совершенство Соглашаюсь с ним по всем пунктам! Особенно я в восторге от крема, т.к. он действительно очень легкий и великолепно пропитывает коржи. В крем я добавила арахисовой пасты и чуть-чуть слив. масла, причем думаю, что в следующий раз масло добавлять совсем не буду - арахисового достаточно. Дело в том, что здесь сочетание меда и арахисового масла очень приветствуется, вот я и решила поэкспериментировать, тем более, что оно еще и полезно. Я далеко не спец. в заварном креме, но насколько поняла его особенно взбивать не надо, как мы это делаем с маслом и сгущенкой - он не должен быть такой же констистенции? Сонечка, это верно или мне его все-таки надо было хорошенько взбить? Даже если я сделала неправильно - результат полностью оправдал все ожидания и название тортика - "медовый пух" Спасибо!!!!

Оля, здорово что вам понравился и подошел рецепт
Фотки аппетитные! спасибо!!!
Интересная у Вас история с арахисом и первым опытом мужа с "медовиком"

Olyunchik писал(а):

Я далеко не спец. в заварном креме, но насколько поняла его особенно взбивать не надо, как мы это делаем с маслом и сгущенкой - он не должен быть такой же констистенции?

Эм.. ну на мой взгляд - заварной немного становится пышнее после взбивания с маслом - но, таким как обычный масляный крем со сгущенкой не должен быть.
Ведь все предпочитают разную консистенцию крема, да и изделия требуют иногда гуще, иногда жиже. Например - пирожные с заварным кремом - тут надо погуще крем.
Часть крема в торте коржи берут в себя (это я про "легкий заварной" , а часть крема остается между коржами , тоненьким слоем.
Знаете, самое близкое сравнение для заварного крема - это манная каша Кто как любит - по гуще кашку или пожиже.

Так что всё у Вас хорошо получилось
Сварили крем , добавили масла - взбили, чтоб масса стала однородной и крем готов! Я не спец, но делаю так

Если хочется больше крема? делаю двойную порцию - смазываю коржи обильно и не надавливаю на коржи, чтоб крем не вываливался с краев ..затем сразу торт в холодильник.. ... получается вкусно А остатки крема долго не залеживаются

Сонечка, я наконец-то испекла медовик!!! Правда рецепт коржиков у Инны-Vintage позаимствовала а идею украшения пчелками у Иришы- Lapulka. Ты же мне помогла с заварным кремом, оказывается я его раньше варила!!! Я просто не знала что это именно он!!! И так же незнала что с ним чего-то приключиться может!!! С твоей легкой руки даже "Наполеон" сварганила, и на форуме выставила! Приглашаю на чашечку чая! http://forum.say7.info/topic28164.html

Сонечка, пожалуйста, давай на "ты"?
Спасибо большое за разъяснения насчет крема! Я думаю, что нашла наконец-то рецепт МОЕГО крема благодаря тебе! Я его теперь и для "Наполеона" буду использовать, но с некоторыми добавками, как в рецепте Польского тортика от олины/ Леночки.
Кстати, у меня осталось больше крошки для обсыпки, и вот что я из них соорудила по рецепту нашей Настеньки, за что ей огромное спасибо :

http://www.say7.info/cook/recipe/103-Sladkaya-kolbaska.html
Обалденно вкусно!

Sone4kaa
Потрясающий тортик!
Спасибо!
С чайком - самое то!

Сюзана, мои поздравления

Сюзн писал(а):

Приглашаю на чашечку чая!

С пребольшим удовольствием загляну на чай

Оля, супер! я так рада, что рецепт крема подошел

Olyunchik писал(а):

и вот что я из них соорудила по рецепту нашей Настеньки,

вкуснотищаа!! эх, как зайду на сайт, так сразу тянет что нить сварганить а тут еще такие фотки аппетитные

Разия, торт вкусный и очень нежный

сone4kaa, спасибо за рецепт. как сказали вначале поста, медовиков много не бывает, я делала почти по всех рецептах что здесь на саите и вчера меня вдохновил твои рецепт, ну очень очень вкуснющиу торт получился, но я к сожалению поленилась делать заварнои крем и сделала сметанный. в следующиу раз попробую рецепт твоего крема, а то смотрю все здесь расхвалили его

Tetyana
Попробуй, не пожалеешь

Tetyana писал(а):

ну очень очень вкуснющиу торт получился,

беру в закладки!

Большое-пребольшое спасибо за рецепт торта.Я его делала уже 3 раза , правда последний- напартачила-немного лишней соды бросила, поэтому края коржей отдавали содой , но его всеравно быстро сьели.Заварной крем я не люблю потому делала со сметанным+поджаренный грецкий орех - вкуснотища неописуемая.Всем кто не знает на каком рецепте медовика остановиться советую этот!!!!

Люссия, спасибо за отзыв о рецепте

Sone4kaa этот рецепт я ищу уже несколько лет который я потеряла при переезде рецепт со школьных лет был мой самый любимый!!! ты не представляешь как я рада,спасибо тебе огромное!!!

Lir здорово найти пропажу

Вчера опять делала торт - гостям очень понравился и рецепт ушел в массы .Спасибо огромное еще раз!!!! Жаль фото вставлять не умею .

Люссия писал(а):

Жаль фото вставлять не умею

Думаю, со временем разберетесь как выкладывать фото
Рада, что рецепт пригодился
Вкусненьких вам тортиков

Sone4kaa










Тортик изумителный, очень вкусный, тает во рту. Спасибо огромное

Девочки, я так рада что Вам понравилось , а кто то вновь приобрел для себя потерянный рецепт

Sone4kaa!!!!!!!
Тортик просто обалденный.

Моя сестра на крестины дочки торт заказывала, а я сказала, что сделалю такой же и даже вкуснее. Так вот, по Вашему рецепту он получился намного вкуснее того, что она заказывала. Тортик съели за десять минут полностью.
Я делала как и Вы, с посыпкой, но хочу научиться делать красивые украшения (надеюсь получится), а за основу буду брать именно Ваш тортик. А сестра сказала, что теперь она будет заказывать тортик у меня.

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!

Вчера писала комментарий, сегодня вижу что его нет... аж растроилась..рецепт то ваш брала, не могла я в другое место екго написать..

в общем так! тортик просто абалденный, минут 40 у меня заняла вся процедура! он такой мягкий и нежный))) не то что раньше у меня жесткие коржики получались) оказывается виновата сода! я ее не ложила. в моем рецепте ее не было!
спасибо большое)