Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом

на здоровье, Верочка!

Большое спасибо за рецепт! Давно его искала: когда-то мы пекли торт "Рыжик", а тетрадь с рецептом у мамы взяли переписать, да так и не отдали... С тех пор этот рецепт я не могла найти, рецептов конечно множество, но разница во всех есть, а этот рецепт именно ТОТ!
Сегодня сделала торт, а вместе с ним и некоторые выводы:
1. печь в газовой духовке на втором уровне снизу при 180 гр, тоесть для духовки старой, где есть шкала от 1-5 печь при 2-3.
2. можно класть вместо двух яиц - одно большое.
3. если тесто полежит в холодильнике коло часа, то можно сразу корж после раскатывания вырезать по форме и печь уже ровный.
А крем делала манный такой:
0,5 л молока
3 ст.л. манки
0, 75 ст. сахара
100-150 гр масла

спасибо за рецептик! Первый раз делала медовик и он у меня получился! очень вкусный. Правда крема я сверху явно переборщила, так что верхний корж просто плавал) Но все равно вкусно было. Вот фотоотчет:

Красотища!!! слюнки потекли
Аня, Александра - я рада за Вас!

Дорогие гости сайта say7!!!!Если ВЫ не попробуете приготовить этот шикарный торт, Вы многое потеряете


Соня, большое Вам спасибо. В моей семье очень любят медовый торт, но, к сожалению, никто никогда не делал.

А я вот решила попробовать и приготовила именно по Вашему рецепту.

Очень нежный торт (тает во рту), крем - просто...ммм...слюньки потекли) Больше всего мне нравится, что торт по вкусу не слишком терпкий.

хотела выложить фото, но остался маленький кусочек)

Соня, еще раз огромнейшее спасибо.

Советую всем попробовать!!!!

Тортик просто объедение! Вчера испекла ,сегодня уже почти ничего от него не осталось.
Мой 2-летний сынок уплетал за обе щеки! И печь его очень просто и достаточно быстро. А крем действительно очень нежный и лёгкий. Первый раз пекла такой тортик и всё отлично получилось.
Спасибо за вкусняшку Sone4kaa!

Спасибо большое за рецепт. Раньше пекла бисквитный медовик со сметанным кремом. Думала, что вот такой медовик слишком сложный и не получится у меня. Получился очень вкусный тортик.

Пекла для бабушки мужа, всем понравилось, СПАСИБО

рецепт твой полностью, идея украшения Настина с моими изменениями =)

Девочки, я так рада что Вам подошел рецепт по вкусу и все получилось
Фото просто супер

Я вот даже собираюсь его своим на Новый год сделать, ну вот любят этот торт и все тут , уговаривают на него

Торт просто объедение. Спосибо за прекрасный рецепт.

Первый раз делала медовик. Заварной крем тоже. Всё получилось!
Тортик - объедение!!!! Лёгкий, воздушный, не приторный (это многие оценили ). Вкуснотища!!!!!! Сонечка, спасибо!!!!

Olenka@-)- писал(а):

Спосибо за прекрасный рецепт.

на здоровье Оленька!!!

Тамарчик писал(а):

Всё получилось!

Ура!!!

Девочки! Всетаки заварной крем лучше всего варить на водяной бане. Он никогда не свернется, не пригорит. А масло лучше (по вкусу лучше получается)
добавлять, когда крем остынет до комнатной температуры.

Соне4каа
Первый раз пекла такой медовик, коржи очень тонко раскатывала, все получилось , но крем подвел, в-первые в жизни!!! а новый лень было варить, мои 10 коржей сразу опали в 3 раза, диаметр формы~30, поэтому не высоким получился, из-за крема коржи намокли, как печенье в молоке, ему даже не надо было стоять пропитываться Эххххххххххх, не мой день видно был

СОНЕЧКА, ТОРТИК СУПЕР!!!! По поводу комочков- я заварной крем когда варю мешаю ложкой, но когда он густеет, и, не дай Бог, появляются комочки- у меня под рукой лежит миксер, и я прямо на огне начинаю крем взбивать- получается гладкая масса

Здравствуйте, Соня! Мы с мамой печем очень сильно похожий торт всю жизнь на все праздники! Действительно, получается просто великолепно! Причем на сколько мало тут идет масла и какой большой получается торт! Обожаю его! Он ассоциируется с радостью и праздником!!!!! Спасибо!!!

Я тоже хочу подтвердить, что этот рецепт медовика один из самых удачных. В нашей семье его называют "Рыжик" и делают со сметанным кремом (сметана+сахар). Торт довольно быстро пропитывается, становится нежным и очень-очень вкусным! На протяжении многих лет моя мама печет его почти на все праздники, и он никогда не надоедает. Делается быстро и легко, коржи просто не могут не получится. У кого трудности с заварным кремом - попробуйте со сметанным, не пожалеете. На 8 коржей необходимо около 700 гр сметаны и стакан сахара. Кто любит посуше - 500гр будет достаточно.

Огромное спасибо вам за торт.Наконец то нашла вкус своего детства ,когда мы были маленькими мама делала его очень часто.И мы всегда ждали этого момента.Но со временем мама забыла рецепт и не смогла толком объяснить,сколько и чего добавляла.Перепробовала много рецептов медовика,но только сегодня нашла то,что искала.У меня получилось все отлично,даже с кремом никаких проблем не вышло.Единственное,в следующий раз возьму две нормы,что бы торт получился повыше.

Naitli, фото наивкуснейшее тортик как готов - в холодильник его сразу ставлю вроде не должен раскисать под кремом, коржи тогда лучше средними по толщине делать и крем погуще (чтоб не было слишком жидко- ведь всем разный вкус нравится) . желаю удачи! Уверена в следующий раз будет вообще - шик!

Афоня07, спасибо больше за совет - я тоже миксером взбиваю в последнее время, так как делаю погуще (прихоть близких ) - вуа ля! и никаких комков


Дина morush, Koral, Zalina

Испекла тортик по Вашему рецепту, получился просто супер. У меня вышло аж 17 коржей и ничего не поплыло, крем просто чудо.

А я пеку этот замечательный торт в большой сковороде на комфорках не в духовке получаеться все на Ок!

красота... и когда я научусь коржи раскатывать? мед куплю... и на праздниках попробую...

дочки-матери, торт просто "класс"

Olenka@-)-, оу, интересно - я не слышала еще о таком, но нужно будет попробовать.



Viktorija21, попробуйте обязательно! Я сама не "кулинар", а этот торт получается у всех .

Всех с наступающим

Sone4kaa, бальшое спасибо за рецепт!
Испекла вчера ваш тортик и сегодня уже попили чайку с коллегами!
Ну ооооочень фкусный торт! Во рту бесследно расстаяло сразу два кусочка!
Примите от меня и от коллег