Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом

Очень приятный тортик. Вкуснее на второй день.

Большое спасибо за рецепт.Как-то не дружила с тонкими коржами,а вот ваш рецепт удался.Раскатывала легко,все удачно.

Sone4kaa очень вкусный торт получился, спасибо и с Рождеством


вот у меня такой небольшой получился, 9 коржей диаметром 20 см

название себя оправдывает: "Медовый пух", режется легко и тает во рту

Девочки, всем спасибо за вкусные фото и отзывы о рецепте!

Да, действительно, соды можно класть и меньше.
А раскатанное тесто протыкать вилочкой на противене, чтобы не появлялись пузыри.

Всех с прошедшими праздниками и с наступившим Новым Годом!

Sone4kaa
Вот такую красоту испекла моя дочь по твоему рецепту. Спасибо. Фото получила от дочки из Екатеринбурга.

Sone4kaa
огромное спасибо за рецепт! пеку только по нему, и всегда получается очень нежный и вкусный торт!

Чуть более года назад, до рождения дочушки, находясь уже в декрете и кулинаря не щадя сил я пекла этот торт! Муж до сих пор вспоминает его нежнейшую текстуру.
Хотя медовики не жалует, но это был божественным.
Собираюсь на свое др испечь. И приду сюда с фотоотчетом уже.
Кстати, масло, даже неск граммулечек, что указано в рецепте к крему я не добавляю. И получается не меннн вкусно.

Спасибо, очень нравится тортик, делаю не первый раз



[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813656775.html][/URL]

Я тоже испекла этот тортик

Сначала вроде все шло нормально, но когда стала раскатывать тесто, то оно у меня тоже плохо раскатывалось и рвалось, но так было только с первым коржиком.
Потом я стала больше муки во время раскатки подсыпать и переворачивать чаще, чтобы равномерней раскатывалось и дальше все было отлично.
Только переворачивать и перекладывать лучше через скалку, чтобы не рвалось тесто.
Крем я сделала на 500мл молока, хватило прям тютелька в тютельку.

Тортик и правда получился очень вкусным и невероятно нежным
Спасибо большое за такой чудесный рецепт

Процесс я немножко сфотографировала, если конечно автор не против
Раскатка:


После выпечки:


Стопочка коржиков:


И кусочек. Весь торт сфотографировать не успела

Ну очень вкусный медовик!!! Спасибо за рецепт!

Очередной торт уже в холодильнике. Один корж намазали абрикосовым джемом, сваренным в Ставрополе. Это подарок от друга моей сестры. Дегустировать будем завтра.

Действительно, пуховый торт! И думаю, немножко диетический, т.к. нет масляных кремов, поэтому ребенку даю сколько хочет, вот счастье-то!
Большое спасибо за рецепт, теперь это наш любимый торт

Очень круто,на новый год обязательно порадую семью таким тортиком
Вот только вопрос: как делать густой заварной крем??

Безумно вкусно, действительно "Пух", пропитался отлично! Теперь этот тортик так же в моей копилочке рецептов. Спасибо Вам!!!

Испекла я этот тортик,потратила кучу времени,так как в первый раз. И оставила пропитываться) надеялась,что мои труды будут не напрасны и торт будет вкусный. Но такого вкусного,совершенно неотличимого от тортов с магазина я конечно совсем не ожидала! Рецепт просто шикарный,торт легкий,не жирный и безумно вкусный! очень рада,что попробовала ваш рецепт! Обожаю этот сайт!

Хочу сказать огромное спасибо за рецепт. До этого тоже пекла медовики, но этот рецепт просто супер. Теперь пеку медовик только по этому рецепту. Ееще раз спасибо !!!!А это Вам

Здравствуйте! Коржи получились замечательными (правда 6 штук на диаметр 28 см), рвались при раскатке, конечно, по неопытности, но при обрезке и сборке все спряталось). Крем тоже порадовал. Когда подьедала остатки обрезков и крема, была в восторге, но на след.день, когда ела кусок уже готового настоявшегося торта он оказался очень мокрым, я бы сказала сопливым.
Буду печь еще! (т.к. вкусовые качества и крема, и коржей великолепны), только делать или коржей в 1,5-2 раза больше, или крема поменьше, и смазывать кремом тоненько, чтобы не размокали такие нежные тонкие коржи)
Украшала измельченными обрезками и арахисом молотым)

Вопрос - а крем до комнатной температуры остужаете, или теплым, не до конца остывшим смазываете?

Сонечка, огромное спасибо за рецепт. Торт пекла на день рождения мамы, делала 3-ую порцию. Получилось просто потрясающе вкусно и нежно. Название поистине оправдано. Коржи реально пуховые, воздушные! Только с кремом у меня произошло небольшое ЧП, молоко свернулось и крем не загустел. Но я решила не отступать и смазала коржи этим "творением". Никто ничего не понял, даже я никогда бы не догадалась о каком-то подвохе если не знала. Еще раз СПАСИБО!

Спасибо большое за рецептик!!!Только, что приготовила ваш тортик,очень нежный

Действительно пуховый тортик! Очень нежный получился! Спасибо за рецепт
Когда пекла, думала, что не получится, так как коржи уж очень тонкие и сухие выходили, но за ночь пропитался отлично, крема хватило в самый раз (делала из 2,5 стакана молока)
Правда мне лично больше нравится крем с вареной сгущенкой

решила сделать "пробничек" из половины нормы: получилось даже два пробничка диаметром ~14см))) один со сметанным кремом, второй - с заварным из рецепта.
(заварной справа, сметанный слева, пардон за крошки)))


по советам выше уменьшила вдвое соду (на полпорции взяла 0,5чл, а не 1) - никакого запаха соды, только аромат меда, спасибо комментаторам)

тесто очень послушное и пластичное, раскатывалось тоненько, до прозрачности, но при выпекании поднималось, коржики получились воздушными! не сильно тонкими и не сухариками.

выпекала на сковороде (тоже по советам выше), т.к. хотела мелкие тортики на пробу, гонять целую духовку ради такого не хотелось. получилось отлично, очень быстро пропекалось, еле успевала вырезать круг из готового блинчика и раскатать из теста следующий.
на сковороде блинчики не пузырились, но на фото видно, что всё же чуток расслаивались внутри.

готовые коржики накалывала вилкой, чтобы лучше пропитались.
пекла поздно вечером, а утром тортики уже были очень мягкие, нежные! точно подобрали название - пуховые)))
вкусно невероятно, тает во рту!

сохраню в копилочку как праздничный рецепт, большое спасибо!

Просто СУПЕР ТОРТ! Даже мой муж заценил, а это много стоит
Спасибо!!

Очень простой рецепт крема и теста для коржей. Невероятно вкусный тортик получился!
Торты ранее не делала вообще, но трудностей с этим рецептом не было

Крем для торта по Вашему рецепту!