Брокколи тушеная с овощами

Никогда раньше не ела брокколи, а тут попробовала и влюбилась, могу есть хоть каждый день, причем без мяса Рецептом поделилась подруга, за что ей огромное спасибо. Изначально все делалось на сковородке, но потом попробовала в мультиварке и мне так больше понравилось, да и масла подсолнечного меньше нужно , я ни об экономии, а о похудении
Ниже приведу пропорции, которые мы съедаем с 2 летним сыном за 1 раз, хотя можно было и на 2 раза. но уж больно нам нравится.
Нам понадобится:
1-2 шт репч лука (на фото лук порей, но мне репчатый больше понравился, он быстрее мягче становится)
1 большая морковка
брокколи (я беру мороженную, кладу на глаз, пачки 400 гр хватает на 2 раза)

1 ст. ложка подсолнечного масла, если делать на сковородке то его побольше нужно будет
чеснок 2-3 зубчика
стручковая фасоль по желанию
1ч. ложка сахара, если морковка сладкая. то можно и не класть
соль

Приготовление:
режем репчатый лук или лук порей кольцами

морковку крупно палочками, я специальной теркой, броколи пластинками нарезаю, ее не размораживаю, а просто в теплой воде мою, потом она легко режется.

Потом мультиварку ставлю на режим тушение(оно у меня минимум час, но достаточно 20-25 минут, потом я отключаю просто ее), наливаю 1 ст.л растит масла и кладу лук, посыпаю его сахаром,

добавляю морковь и капусту, солю.


Последний раз добавила еще немножко фасоли, уж больно сын ее любит, в общем она не помешала


Минут за 5 до готовности добавить мелко рубленный чеснок


Таких тарелок получается 2-2,5 примерно

а это маленький дегустатор


Можно добавить перчика красного, я его запекаю в духовке, потом снимаю кожицу и добавляю к капусте, вместо брокколи взять цветную капусту, с ней тоже очень вкусно, и в последнее время стала добавлять картошку 1-2 шт, для сытности. Но оригинальный рецепт: морковь, лук, брокколи, стручковая фасоль

Евгения, отличный рецепт!
А сахар сильно чувствуется потом? просто никогда его к таким овощам не добавляла
И еще вопрос, Вы лук кладете первым и немного его протушиваете? крышкой мультиварку накрываете? или все сразу кладете и закрываете?
Спасибо!

Женечка* писал(а):

а это маленький дегустатор

просто слов нет -

MN2012
Можете попробовать без сахара, но вроде как из-за сахара лук не подгорает, я это где-то вычитала давно, сахар не чувствуется, за счет него морковка и лук становятся более сладковатыми. Я сначала кладу лук, посыпаю сахаром, потом сразу морковку,перемешиваю, минут на 5 закрываю крышку пока режу капусту, потом и ее добавляю. Фасоль тоже вместе с капустой.

Ох как я люблю брокколи!
Как вкусно, наверное, а главное - полезно!
Спасибо!

Айжан, пожалуйста!

Евгения, большое спасибо за рецепт - быстро и вкусно!

Буду готовить постоянно!

Наталия, как аппетитно выглядит Спасибо за фотоотчетик!
Рада, что понравилось

Женечка, очень аппетитные фото, сыночек - прелесть!!!!

Ирина, спасибо!

А сколько времени ,примерно, все тушится?

Марфик
30-40 мин в среднем, если кладете фасоль, без фасоли 25-35 мин думаю достаточно

Спасибо! Не ожидала, что получится настолько вкусно. Правда, я не добавляла сахар, и в тарелке уже полила соевым соусом!

artanna
Анна, я тоже перестала добавлять сахар, если морковь сладкая, то и без него вкусно

Все, беру в закладки и бегу готовить! Люблю быстрые рецепты)))👍 спасибо!!!🌺🌺🌺

набрела на ваш рецепт но вареная морковь или тушеная способствует отложению жира это я так к слову просто у вас написано что рецепт не в плане экономии а в плане похудении

ириналас
А я наоборот прочитала, что морковь и сок из неё не дает жирам образовываться и накапливаться в организме.
Существуют даже диеты, где основным компонентом питания является морковь. Она совершенно лишена жиров, а остальные составляющие рациона распределены так: 6,9 % углеводов, 1,3% белка. Таким образом, попадая в организм, морковь насыщает человека, но при этом не способствует накоплению жировых отложений.