Всё о выпечкe хлеба

Выдумщица
Привет!
Аннушка занята сейчас весенне-полевыми работами (как хорошо в своем доме-вышел за порог и вот она, земля), так что я влезу?
У меня тоже духовка по объему небольшая, и по моему опыту, лучше замешивать тесто на 1 буханочку. Перестоять может запросто, но заранее сказать сложно, зависит, как тепло у тебя на кухне, насколько подошел хлеб, когда ты первую булку в печь посадила.
Попробуй одну булку поставить в холодильник, это чуть замедлит подъем.
Удачной выпечки, Весна очень вкусный хлебушек!