Вопросы новичков. Мыловарение с нуля.

Я-я-я-я-я - новичок!
Описываю свою беду и прошу подсказки.
Взяла 500 г масел: 445 оливки, 5 касторки, 25 кокоса, 25 пальмы. Пережир поставила 8%. Воду, щелочь посчитала.
Половину решила сделать ХС (в пережир жожоба), вторую ГС (в пережир карите).
Масла, раствор, смешала, след, то есть все шло нормально, пока я не начала делить массу. Взяла и отвесила 250 г. Ведь заранее приготовила 2 одинаковые емкости... взвешиваю и думаю зачем же мне второе ведерко.
Сообразила, что не то сделала, только когда уже вторую часть в формочку запихивала.
Прикинула сейчас - получается, что в той части, которая ХС 11% пережир, а которая ГС 6% (очень приблизительно).
Теперь думаю, в калькуляторе ставила 8%, а получилось ни разу не 8. Что это значит, а?