Домашний сыр(немецкий)

Катя ! Большое спасибо за рецепт ! У меня такой дурацкий вопрос ..
Прочитала
" 1-2 ч.л.соды(российской) погасить уксусом "
просто с этим не сталкивалась .. Что это значит ?
Залить уксусом соду? или что-то другое ??