Настойка из любых ягод

Зверюшонок писал(а):

А сколько максимальный срок хранения?

Оксана, у меня стоят банки под лакированными металлическими крышками, до тех пор, пока не потребуется их сожержимое
Стояли и до нового урожая (лучше в темноте, в кладовой). Был раньше садовый участок, снимали большие урожаи. Много делала.
Сделанные на один раз (вот как сейчас зимой на пробу из замороженных ягод), долго не задерживаются, хотя постоят нужное время, главное герметично закрыть и в месте защищённом от света (ягоды обесцвечиваются, особенно клубника).

Зверюшонок писал(а):

Хочу из брусники сделать.Её потолочь наверно надо?

Оксана, я её не толкла. Она хорошо отожмётся, ягоды мягкие (в отличии от чёрной смородины, вот она твёрдая получается)
Но в этот раз оставшиеся ягоды отжимать не стала - виды на них имею - сделать наподобие творожной пасхи, только внутрь ягоды как начинку заложить и облить шоколадом.