Осетинский сычужный сыр

Vintage
ну все....моя сырная душа теперь будет довольна, сыта и спокойна (если конечно найду я таблеточки волшебные ) Спасибо, Инна, за такой подробнейший рецепт и за дополнения к нему, как только найду таблетки, так сразу в "бой" надеюсь вскоре показать что получилось...