Хала Литовская

Маркизко писал(а):

Сплюшка Мариночка, все очень даже симпатичненько, форма, конечно большая, для этого количества теста. По ГОСТам, на каждый литр формы нужно положить в среднем 450г теста ( + - 50г ), высчитай литраж формочки, увеличь тесто до нужного веса пропорционально и все будет как надо ! Мариш, маловато ей 35 мин, лучше 45мин, у меня духовка зверская, я держу халу 45 минут, а вот просто плетеная на противне при 220град, за 30 мин готова. Марина, у меня тесто тоже получается разное, потому как муку покупаю разнообразную, т.е. не привязываюсь к какой нибудь одной марке,бывает чуть жидковатое, бывает чуть туговатое, но не настолько, чтобы подливать или подсыпать. Пеку ее часто, ну раз в неделю точно, пропорции здесь очень точно отрегулированы, Может мучички больше получилось ? На самом деле, в оригинале, в рецепте у Люды, все жидкости в граммах, как и полагается в ГОСТах, я намеренно даю в мл. , так как не у всех есть весы, а разница в малых граммах и миллилитрах незначительна, да и я, когда взвешиваю, а когда отмеряю, результат тот же. Мариночка, в другой раз ( если он будет ), проверь себя очень внимательно, у меня тоже бывают невнимательности, частенько соль забываю положить, или сахар положу 2 раза, теперь, когда приступаю к рецепту, сначала все взвешиваю, отмеряю и все лежит под рукой, чтобы ничего не забыть.

Саша, привет! Спасибо за подробные разъяснения! При следующей выпечке обязательно все скорректирую под свое корыто! Покупала в экстренном режиме, т.к. хотелось, чтобы было как у людей, к сожалению, меньшей формы в магазинах обнаружить не удалось - или очень большие, или слишком маленькие, эта оказалась более или менне подходящей Нежно мною любимому Питеру от меня огромный привет! У меня там много друзей. Влюблена в этот город до своей кончины!