Лагман Уйгурский

Вообще не понимаю споров, типа, это не настоящий лагман, и т.д., у национальных блюд, в принципе, не может быть точного рецепта, давайте еще под каждым борщом или пловом спорить, как его готовить надо. Папа служил в Узбекистане, и там не раз ел лагман, и он все время был с картошкой. Так, что тут больше дело вкуса. Не нравится, пишите свой рецепт, и назовите его "Лагман настоящий", хотя, уверенна, что и там начнутся споры. Извините, если кого-то обидела, но обидно, что к Маше столько претензий, тем более, все очень вкусно