Всё о выпечкe хлеба

В.Редина
Я в последнее время так наловчилась муку-воду рассчитывать, что 50 г для стартера остается, и все. Можно еще печь литовский ржаной хлеб по рецепту Инны-Гурме-там не стартер квасит муку, а вся закваска вместо стартера. Я пробовала, понравилось, только я на воде пекла, не на пиве..