Почему мог не застыть холодец?

Ленулёсик писал(а):

Всегда делали холодец- было все нормально. А тут вдруг не застыл. Добавляли еще желатин и снова не застыл. Подскажите от чего такое может быть?

Много житкости или маловато варила его
попровуй прокяпитить; и потом только добавить разведённый желатин