Всё о выпечкe хлеба

-Наталёк-
ну, если в формах , тогда конечно видно
Если пористость, мякиш хорошие, то может так и должно быть? В разных рецептах бывает и в 1.5 всего нужен подъем, а иногда и в 3 раза. Зависит от вида хлеба, ингридиентов, силы муки, вымешивания и т.д и т.п. Я активировала стартер когда, то хлеб стал заметно лучше на подъеме вырастать. Но у меня расстаивается в корзинках, в 2 раза или больше я не знаю, но не меньше точно-корзинки они ж неравномерны по объему .