Вопросы новичков. Мыловарение с нуля.

Я снова с вопросами!

Дончанка писал(а):

Подскажите, вот если я считаю на экселевском калькуляторе от АЧ - а там пережир по умолчанию "0", то мне и для ХС, и для ГС просто нужно вручную высчитывать пережир? И в каком кол-ве?

И ещё - в том же калькуляторе есть "кокос 76%", "кокос (фракционированный)". Это что? Я так понимаю, что мы используем просто "кокосовое масло"?

И по поводу миксера - какую насадку использовать - как крючки или для ввзбивания белков?