Мир, где сбываются мечты...(украшение тортов)

Девочки насмотрелась вашей красоты и решила попробовать.
Бисквит не поднялся,мастика порвалась.Мастику делала из" Тучки Штучки"(Зефир Жевательный)
Очень похоже на "Бон Пари"
Помогите рецептом начинающему пекарю.Напишите пожалуйста подробно (как испечь бисквит,какой крем и мастика).
ПОМОГИТЕ!!!
Хочется порадовать внука на годик!!!(Испортила уже три торта).