Башенки из баклажанов и помидоров (запечённые в фольге)

Мамочка Марусина

...

29 лет

Привет всем-всем! girl_claping Весна..... girl_in_love Перешла на лёгкие блюда..... girl_in_love Предлагаю приготовить вкусные башенки из баклажанов и помидоров с творожно-сырной начинкой Wink Просто, вкусно и низкокаллорийно! good2 Таким как я любителям баклажанов должно понравится! nyam2
Фото

Итак, я взяла:
100 гр. нежирного творога
50 гр. твёрдого сыра
1 ст. л. оливкового масла
1/3 стакана молока
2 зубчика чеснока (кто любит поострее - можно взять больше чеснока Wink )
1 ч.л. прованских сухих трав (или итальянских трав, или базилика)
1 средний баклажан
2 средних помидора
соль и перец молотый - по вкусу
фольга для запекания

P.S. Желательно, чтобы диаметры баклажана и помидоров были приблизительно одинаковыми.
Делаем начинку! чашу блендера помещаем творог, сыр (натёртый на мелкой тёрке, масло, молоко, сухие травки, чеснок и всё тщательно измельчаем - растираем. Если нет блендера - можно и просто ложкой в миске растереть! Солим и перчим начинку по вкусу.
Фото

Моем баклажан, обсушиваем и режем на кружочки толщиной примерно 1 см. Немного солим и пусть постоит минут 15-20. Обсушиваем.
Фото

Помидоры моем и режем тоже на кружки (толщина чуть меньше, чем баклажан). По желанию немного посолить и поперчить.
Фото

Берём квадратный кусок фольги и формируем башенку: баклажан, начинка (около 1 ч.л.), помидор, начинка, баклажан, начинка, помидор, начинка и сверху баклажан. У нас получилась башенка из 3-х кружочков баклажана и 2-х помидора.
Фото

Упаковываем нашу башенку в фольгу (собрать сверху, как мешочек)
Фото

Ставим в разогретую до 180-200С духовку и запекаем минут 20. Достаём из духовки, даём чуть остыть
Фото

Всё! Yahoo! Кушаем вкусное и лёгкое блюдо! nyam2 Wink
Фото

P.S. Из этого колличества продуктов у меня получилось 5 башенок. Мне хватило 2-х, чтобы пообедать. Во время запекани желательно на низ духовки подставить какую-либо посуду, т.к. может немного капать сок. Или просто заворачивать башенки в 2 слоя фольги. girl_bye girl_bye girl_bye

 
27 Апр 2010 11:47

Страница 1 из 1