Башенки из баклажанов и помидоров (запечённые в фольге)

Привет всем-всем! Весна..... Перешла на лёгкие блюда..... Предлагаю приготовить вкусные башенки из баклажанов и помидоров с творожно-сырной начинкой Просто, вкусно и низкокаллорийно! Таким как я любителям баклажанов должно понравится!
Итак, я взяла:
100 гр. нежирного творога
50 гр. твёрдого сыра
1 ст. л. оливкового масла
1/3 стакана молока
2 зубчика чеснока (кто любит поострее - можно взять больше чеснока )
1 ч.л. прованских сухих трав (или итальянских трав, или базилика)
1 средний баклажан
2 средних помидора
соль и перец молотый - по вкусу
фольга для запекания
P.S. Желательно, чтобы диаметры баклажана и помидоров были приблизительно одинаковыми.
Делаем начинку! чашу блендера помещаем творог, сыр (натёртый на мелкой тёрке, масло, молоко, сухие травки, чеснок и всё тщательно измельчаем - растираем. Если нет блендера - можно и просто ложкой в миске растереть! Солим и перчим начинку по вкусу.

Моем баклажан, обсушиваем и режем на кружочки толщиной примерно 1 см. Немного солим и пусть постоит минут 15-20. Обсушиваем.

Помидоры моем и режем тоже на кружки (толщина чуть меньше, чем баклажан). По желанию немного посолить и поперчить.

Берём квадратный кусок фольги и формируем башенку: баклажан, начинка (около 1 ч.л.), помидор, начинка, баклажан, начинка, помидор, начинка и сверху баклажан. У нас получилась башенка из 3-х кружочков баклажана и 2-х помидора.

Упаковываем нашу башенку в фольгу (собрать сверху, как мешочек)

Ставим в разогретую до 180-200С духовку и запекаем минут 20. Достаём из духовки, даём чуть остыть

Всё! Кушаем вкусное и лёгкое блюдо!

P.S. Из этого колличества продуктов у меня получилось 5 башенок. Мне хватило 2-х, чтобы пообедать. Во время запекани желательно на низ духовки подставить какую-либо посуду, т.к. может немного капать сок. Или просто заворачивать башенки в 2 слоя фольги.

Какой хороший рецепт и низкокалорийный и вкусненький и красивенький А я все думала можно ли баклажаны печь и необжаривать перед этим? Спасибо большое это тебе

Мамочка Марусина

У Вас весна, а у нас осень наступила, дождь Поднимаю настроение вкусными ужинами. Обязательно поробую этот вариант. Баклажан с творогом еще не запекала. Отпишусь с результатом!

Прикольный рецепт.Забираю, спасибо!

Мамочка Марусина
Юлечка, у тебя, как всегда - вкуснятина! Спасибо! Забрала!

Юленька, какая прелесть ! Замечательный рецепт ! Забираю с собой ! Спасибо большое !

Юленька, как вкусно и красиво!!!
СУПЕР-рецептик!!! СПАСИБО!!!

как раз думала что с баклажанами сделать. завтра попробую)

Мамочка Марусина


Юлечка, я к тебе с отчетиком, очень вкусненько, спасибки за рецепт

Какой замечательный рецепт! Ищу что-то вкусное и легкое из баклажан Очень мне понравился твой вариант Юлечка! Забираю в закладки!

ой, как хорошо что я нашла рецептик

СПАСИБО ОГРОМНОЕ, завтра буду готовить

Я готовила также, но обжаривала кружочки баклажанов и томатов. Получалось вкусно, но очень жирно. Так, как Вы, делать не догадалась, спасибо за подсказку!

отличный рецепт! обязательно приготовлю.

Страшненькие получились башенки, но очень вкусные.

Спасибо, очень вкусно. Только вместо творога Сметана была и много сыра с чесночком. В тетрадь переписан рецепт.

Как же это вкусно.

Хочу поблагодарить за рецепт такого простого и вкусного блюда. От себя добавила еще слой фарша. Нам понравилось. Спасибо.