Мясо по-французски (без духовки)

Катенька! Спасибо большое, за такой вкусненький рецепт!
Только я брала вместо свинины-говядину. И выкладывала лук не на мясо, а на дно сковородки, предварительно вынув стейки(этому меня научил мой шеф, он вырос в Ташкенте). 2 луковицы дали сок и мясо не высохло, стало ароматнее.
Все получилось сочно и очень вкусно. И ,как раз, для меня, у которой тоже нет духовки .
Спасибочки!

А когда ожидать новых рецептов, для "бездуховочных" хозяек?))))