Батон пшеничный

Маркизко
Саша, такая красота нереальная! Разрезы как красиво раскрылись Есть какой-то секрет? Или опыт, опыт и еще раз опыт? С камнем печете или на разогретом противне? Спасибо! Ну супер, налюбоваться невозможно на такую красоту!!!! А вот прочитала, что надрезано заранее до выпечки, я так пробовала, но если тесто мягкое, то у меня заплывают разрезы. Попробую тоже такой прием с тестом из холодильника.