Моё лечо

Татьяна, Вы меня простите, но я в таких блюдах еще "чайник". Слышала, что зимой нельзя закрывать баночки с овощами, потому что они тепличные и вскоре лопаются(крышки). Я живу в Москве, и сейчас, в магазинах, все овощи фрукты тепличные(искусственно-выращенные или откуда-то привезенные). Не вскроются ли они???