Сабурани

я рада,что Вам понравился рецептик.
По поводу теста:Я делаю из расчета 3 яйца на 2 сабураня.Стакан тепленькой водички,соль и много муки,замешиваю тугое-тугое.Иногда,(когда лень ковыряться с тестом)покупаю готовое пельменное,добавляю муки и все.
раскатываются тоненько,главное,чтоб не порвать.Варятся коржи не долго,по одному.И сразу в кострюлю с холодной водой остужать.И собираем.Я делаю поочереднодин варю,другой остужаю,а на первый выкладываю начинку,и тд.Подавать их горячими,без сметаны-они очень сочные из-за сыра и масла.