Овощной минестроне (по-домашнему)

Овощной минестроне (по-домашнему)

Девочки и мальчики, вот ещё один супчик ))) очень люблю овощные супы, как готовить, так и есть... (тем более сейчас в преддверии лета, хочется чего то лёгкого...и вкусного))) Варю этот суп по разному, верней технология, одна и та же, только овощи варьируются, то есть, что имею в данный момент под рукой... с того и варю, особенно обожаю болгарский перец, сельдерей , стручковый молодой горох (или же стручковую фасольку). Так как муж любит острые приправки ( острый перец (чили), чеснок..и т.д), то конечно же эти ингредиенты, тоже являются основными компонентами, данного блюда. Несмотря на островатый вкус , суп всё равно получается лёгкий, яркий и конечно же вкусный, а ГОТОВИТСЯ...быстро-быстро!!!!!))))))))
и так мне понадобилось:
лук репчатый 1/4 шт. (много лука не люблю в этом блюде)
морковка 1 шт.
чили-перец (пол стручка)
чеснок 3 зубчика

болгарский перец 2 шт.
палочка сельдерея

стручковый горошек (или же фасоль стручковую)
петрушка
смесь приправ (в составе: орегано, базилик, чабер..)если есть, лучше конечно же свежие травки.
зел. лук
сок лимона (1/2 лим.)

куриный бульон (а можно овощной)

соль, перец, оливковое масло. (не сфоткала)
сначала на оливковом масле немного обжариваю морковку и лук ( 3 минутки)

добавляю стручковый горох (на минутку)

затем в бульон (он на огне), бросаю зажарку+болгарский перец+сельдерей

проварить минут 10(на маленьком огне...что бы овощи не потеряли цвет), до готовности овощей и затем следующие ингредиенты
петрушка, чеснок, чили-перец, приправки, сок лимона, соль, перец

довести до кипения, минуту на огне...и всё. выключить комфорку.
Овощной минестроне, готов!))) разливаем по тарелочкам, добавляем зелёный лук, ПРОШУ К СТОЛУ!!!!!!!!

приятного аппетита!!!!

Надеюсь вам понравится ...а? ))))

p.s. Хочу добавить..во-первых, такой суп можно готовить...и без зажарки, а просто все овощи проварить, а во-вторых...можно комбинировать овощи...по вкусу))))