Майонез домашний «Провансаль»

Pri_Pra_Va

Цитата:

да, вот меня немного один момент смутил - я ожидала, что по объему его получится больше, а получилось г 250, 300 от силы, это нормально?

Людмилочка, у нас семья большая поэтому мы делаем двойную порцию (на первой страничке фотки где запечатлён момент создания двойной порции майонеза) потому как нам одной порции маловато С двойной порции у меня получается почти 800 гр майонеза. Поначалу, когда мы только начинали делать майонез, я делала одну порцию - выход готового майонеза был где-то до 400-450 гр.

Цитата:

ну и еще смущает, что сырые яйца магазинные используются,

Меня бы тоже смущали магазинные Но это рецепт настоящего майонеза и он только с желтками творится

Цитата:

есть еще рецепты без яиц, надо попробовать

Конечно! Главное чтобы натуральное, а не покупное Потому как там такая таблица Менделеева аж страшно. Не пищевая промышленность а химическая

Радуй своих родных натуральным!