Всё о выпечкe хлеба

В.Редина

В.Редина писал(а):

А вкус.. говорят, что флора в заквасках отличается в зависимости от региона проживания "заквасочника", значит и аромат будет разным. Где одни преобладают бактерии, где другие. Как вино А вкус это я даже не знаю, каким он должен быть, мне кажется, главное, чтобы нравился. Ведь не всегда оригинал вкуснее, чем то, что мы воспроизводим своими силами и со своей мукой

Яна, это точно будем работать дальше

LightHouse писал(а):

Саш, так ты все-таки поставила закваску? Вот партизан, выдержка та еще!

Маркизко писал(а):

Анечкин, бородинский уже делался на закваске, там на блоге !

Замечательный хлебушек, Саша!!! я уже молчу о том, что он первый на закваске!
Очень красивый!!

а как тебе вообще бородинский? ты вроде бы больше пшеничные печешь..