Энчиладос с курицей

Ох, Татьяна! Ну никак не получился сесть на диету с такими вкусностями
Обязательно для мужа приготовлю завтра такую вкусняшку.
Надеюсь все получится, тогда и отчитаюсь.
Только вот меня бульон смущает немного - у меня его в ближайшее время не предвидится,как думаешь, что делать?