Болталка для хлебопёков

В.Редина

Яна, так я не убираю в холод. я ее вот накормила сейчас, теперь думаю - как долго выдержать? может потом оставить 1 ст.л., остатки выбросить и снова накормить? и так пару раз? а потом уже в холод?
у меня, конечно, времени-то нет, но стараюсь как-то втискиваться после работы и до... а когда-никогда приезжаю быстро на обед, ставлю хлеб на расстойку, няню на страже и телефоне и мечусь дальше работать. а что делать
особенно тяжело делать тройную кормежку, т.к. мне нужно все подсчитывать так, чтобы утром накормить 3-й раз и успеть через 3 часа замесить тесто.. иначе если на обед перенесется - слишком поздно хлеб придется печь.

Аннушка

Аня, а потом сразу ее можно использовать для пшеничного хлеба (без дрожжей)? я ж как понимаю, она уже на основе сильной ржаной закваски..