Болталка для хлебопёков

В.Редина

Да, но не все бактерии были известны, по сравнению с открытыми в настоящее время.Молочнокислые стрептококки, которые и участвуют в скисании молока могли находится в этой среде вместе с "индивидуальной микрофлорой". А среда, на которой выращивают микроорганизмы в чашке Петри тоже различна.