если нет сливок 35% жирности, не беда!

Ocean
Все же лучше запастись закрепителем для сливок, если взбивать. Я смешивала два вида сливок, чтобы получить нужный процент жирности для приготовления сливочной начинки на желатине для торта, еще готовила маскарпоне. Я бы не сказала, что они хорошо взбиваются, что-то все же в готовые сливки для взбивания добавляют