Плов (Pilav турецкая кухня)

Ingusha писал(а):

Добавляем 3 стакана воды (или куринного бульона), солим, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой, огонь самый большой. Даем покипеть минут 5 и уменьшаем огонь.

Сегодня хочу сварить рис, без макарошек. Инга, у меня вопрос.
Воду холодную некипяченую, или горячую кипяченую? Просто многие заливают кипяток. Вчера делала с холодной, некипяченой водой, может еще поэтому склеилось (хотя на вкус не повлияло).