Польпеттоне (рулет из фарша) со шпинатом

auzzie писал(а):

Одна беда - вышел суховат. Пришлось срочно "спасать" ситуацию соусом.Как у тебя с этим делом?

Лен, он действительно может получиться суховат.Зависит от мяса, из свининки лучше всего получается.Я и из индюшиного фарша делала, слегка суховато было, но съелось все равно за милую душу. И еще можно подольше оставить рулет в бумаге и открыть только под самый-самый конец готовки.

Надеюсь, все получится ...