Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Танечка,я представить не могу.За три года,что я пеку этот хлеб,у меня такого не случалось.
Думаю,что раз плесень стала появляться,сделай новую закваску,может что-то все же попало внутрь.О сушеной закваске тоже ничего посоветовать не могу,как она поведет себя. Ведь совсем не сложно,теперь,когда ты с закваской на "ты",замесить новую. Пару дней и готово! Удачи!