Хлеб морковный с курагой

Маркизко писал(а):

Формочки у нас с тобой, похоже, одинаковые, я ничем не смазываю, прямо так тесто кладу,

да, я обратила внимание на это и последний пекла уже не смазывая, все прекрасно пропеклось и ничего не пристало-не пригорело http://forum.say7.info/topic28368.html

Маркизко писал(а):

у меня тесто и хлеб на расстойке подходили мощно, тесто бродило 60мин, поднялось вдвое, расстаивался 35мин, поднялся почти вдвое, до краев формы.

может у меня чего не так или надо брать уже знакомые дрожжи, не мудрствуя

Маркизко писал(а):

хлебушек из формы был вынут и допекался на решетке.

а другие хлеба тоже допекаете на решетке?