Лимонно-яблочно-творожный чизкейк

Лимонно-яблочно-творожный чизкейк


Автору данного рецепта natapit (клуб кулинаров) огромнейшее спасибо за идейку очередной творожной вкусняшки , от которой меня за уши не оттащишь

Дорогие мои и любимые спешу на всех порах к Вам, чтобы вы скорее вкусили сию вкусняшку
хочу начать с того, что в данном рецептике за основу берется песочное печенье, которого увы в моем доме не оказалось, но загоревшись мыслью о приготовлении именно этого пирожка, не опустила руки и приготовила благодаря Татьяне её печеньшки с добавлением лимонной цедры http://forum.say7.info/topic10840.html. Танечка спасибо огромное

нам понадобится:
для основы:
300 гр.печенья
100 гр.растопленного сливочного масла.
для начинки:
600 гр.мелкозернистого творога.
1/2 ч.л лимонной цедры
4 яйца
80 гр.мёда
2-3 зелёных яблока
1 лимон
2 ст.л. тростникового сахара
корица по вкусу
разъёмная форма 26 см.в диаметре
Приготовление:
основа:
раскрошить наше печенье в блендере в крошку, перемешать с растопленным маслом

Равномерно распределить крошку печенья в нашу разъемную форму, утрамбовать его очень плотно ладонью

запечь в прогретой духовке при 160"в течении 10 минут
начинка:
взбить творог с мёдом, добавить цедру и продолжая взбивать ввести по одному яйца

выложить нашу начинку поверх коржика, разровнять.
Наши яблочки и лимончик тоненько порезать и разложить веером через три-четыре дольки яблочка кладем дольку лимона

посыпать тростниковым сахаром (и корицей по вкусу, у меня не было )

запекать при 160"в прогретой духовке 35-45 минут, выключаем духовочку и забываем про наш чизкейк , до остывания, но так как я еще та нетерпеливка, долго не ждала и достала наш пирожок ещ теплым
как остынет, снимаем кольцо, завариваем чаек, отрезаем кусочек

с большим удовольствем вкушаем всю гармонию переплетенную между творожком с легкой ноткой меда и карамелизированными яблочками и лимончиком


Дорогие мои приятного ВАМ чаепития
еще хотела похвастаться своими творожными рогаликами, сделанными из оставшегося творога, ну не проподать же добру, завтра коллег угощю на работе