Торт «Наполеон»

Спасибо за рецептик!
Вот только со слоеным тестом нам никак не подружиться, может, кто-нибудь, объяснит, в чем моя ошибка, тесто получается прекрасным, раскатывается без проблем, переносится на противень, но после выпечки становится железо-бетонным. Может, я слишком тонко раскатываю?Пробовала раскатывать не сильно, слои видно, но они не отделяются друг от друга, как бы спрессованными кажутся. Порезать коржи просто невозможно, они ломаются. Само по себе тесто очень вкусное, но зубы об него сломать совсем не сложно