Торт «Наполеон»

Valentina47
здравствуйте!!! спасибо Вам большое за рецепт!!! мне как молодой хозяйке он показался очень доступным, понятным и легким!!! честно говоря, не успела толком насладиться раскаткой теста тесто очень нежное, мягкое. Рецепт читаешь, кажется что долго и муторно катать, а на деле оглянуться не успела как раскатала последний кусочек
делала тортик точт в точь по рецепту, не уходя в сторону

наш папа и 2-ух летняя дочь в восторге

тортик получился хрустящим

Маркизко писал(а):

Валюша, я опять с тортиком, вернее с кусочком ! Теперь с черносмородиновым джемом !

Сашенька, до чего же соблазнительно выглядит Представляю, как это вкусно

Daisy032 писал(а):

как же это вкусно

УРАААААА, красотищаааа Спасибо за отзыв

Тычинка писал(а):

наш папа и 2-ух летняя дочь в восторге

Очень приятно такое читать . Самое главное - золотые ручки наших хозяюшек, которые ВСЕ могут сделать

И я вчера первый раз в жизни делала Наполеон и именно по вашему рецепту, только с заварным кремом.

Спасибо огромное, очень вкусный тортик! Только у меня вопросик, 2 стакана муки по 150 грамм? А то у меня второе тесто жидковатое получилось, так я муку подмешивала с процессе замеса. Теперь буду частенько его печь!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!

Синтия писал(а):

2 стакана муки по 150 грамм?

Наташа, стаканы по 200 г, граненые. Я насыпаю по ободок

Valentina47 писал(а):

Наташа, стаканы по 200 г, граненые. Я насыпаю по ободок

Спасибо! Теперь все стало на свои места! Еще раз повторюсь, торт !!!

Синтия писал(а):

Еще раз повторюсь, торт !!!

Спасибо, солнышко

Вот и я добралась до Наполеона
Отчитываюсь:




Тесто из холодильника клала внутрь. Правда при раскатывании уже непосредственно для противня, первый слой разорвался - его скомкали, раскатали и так выпекали Это "нечто" ушло на посыпку, даже и не заметно, что напортачили
При замесе второго теста - добавляла больше муки - иначе тесто жутко прилипало ко всему, и раскатать его было бы нереально.
Крем вкусный достаточно.
В общем, и Наполеон нам по зубам

С ноября Наполеон часто делаю, спасибо, все удивляются, "КАК ты можешь часто делать".

подскажите на сколько порций рецепт?

AriadnaS писал(а):

подскажите на сколько порций рецепт?

На 8 небольших порций где-то получается.

Александра, спасибо.
Ух, 4 торта наверно не осилю за один вечер...
Наверно это будет Прага, хоть раскатывать не надо. А испеченный Наполеон съедим в кругу семьи.
Спасибо всем форумчанам, интересные рецепты и комментарии полезные.

Sanchita писал(а):

В общем, и Наполеон нам по зубам

здорово

Rudili писал(а):

С ноября Наполеон часто делаю

Спасибо за рецептик!
Вот только со слоеным тестом нам никак не подружиться, может, кто-нибудь, объяснит, в чем моя ошибка, тесто получается прекрасным, раскатывается без проблем, переносится на противень, но после выпечки становится железо-бетонным. Может, я слишком тонко раскатываю?Пробовала раскатывать не сильно, слои видно, но они не отделяются друг от друга, как бы спрессованными кажутся. Порезать коржи просто невозможно, они ломаются. Само по себе тесто очень вкусное, но зубы об него сломать совсем не сложно

LuckyAngel писал(а):

после выпечки становится железо-бетонным.

Может, долго выпекаете? Они должны быть чуть подрумянены. Коржи при обрезке крошатся, но они не жесткие.

LuckyAngel писал(а):

Может, я слишком тонко раскатываю?

Я раскатываю очень тонко

Вроде, не долго. Время не засекала, но вытаскиваю как только подрумянятся.
Позавчера делала тортик, стоял пропитывался, вчера попробовали, хрустит, но в целом, пропитался, более-менее мягкий стал, коржи только не очень склеились, видимо, крема маловато А так, вкусненький

А вот трубочки до этого делала, правда, не по вашему рецепту, чуть иначе, так это вообще гроза протезов
Со всеми видами теста дружу, кроме слоеного. Ну да ничего, родных уже предупредила, что буду делать из него выпечку, пока не получится таким, каким должно быть

LuckyAngel писал(а):

Со всеми видами теста дружу, кроме слоеного. Ну да ничего, родных уже предупредила, что буду делать из него выпечку, пока не получится таким, каким должно быть

Яночка При таком настрое ОБЯЗАТЕЛЬНО получится

Валечка, это снова я с благодарностью
Спасибо за наивкуснейший рецепт Наполеона

Monica писал(а):

это снова я

Какой торт Элиночка, спасибо за такой красивый фотоотчет

Получилось!!! С 3 попытки Правда, делала не торт, а просто слойки
Проблема оказалась в маргарине, стоило взять самый обычный сливочный, и вуаля Отсюда вывод, никогда не используйте для слоеного теста маргарин "Пышнофф".
Еще раз огромное спасибо за рецепт!!! Тесто очень вкусное!! На днях обязательно снова сделаю Наполеон и загляну с отчетом

LuckyAngel
Яночка, слоечки красивые получились!

LuckyAngel писал(а):

никогда не используйте для слоеного теста маргарин "Пышнофф".

А я такого и не видела даже . Я пользуюсь для выпечки маргарином "Пышка" (для вафель, например), или сливочным. Так что буду знать, что "Пышнофф" не годится. Спасибо за информацию

Dorogaya Valentina! Spasibo ogromnoe za takoi izumitel'nyi Napoleon!!!! Ya ego ispekla vchera vecherom, segodnya poprobovali na den rojdenie muja. Emu tak ponravilsya, eto ego lubimyi tort, a teper i recept torta:). recept ochen horoshiy i vkusnyi, ni kapli ne pojalela. Spasibo Vam mnogo mnogo raz ot nashei sem'i! Zdorovya i lubvi v vashei sem'e!! S uvajeniem Yulia.

Aviana
Юлечка, спасибо Вам за такие теплые слова . Очень приятно читать такие отзывы. Рада, что рецепт понравился и самое главное, что торт хорошо получился

Dorogaya Valentina! Tort ne "horosho poluchilsya", a velikolepno! A vot i foto moego debutnogo Napoleonchika. S pervogo raza v jizni i tak dushevno vkusno, posleduyushie razy, ya uverena, budut ne menee vkusnymi. Ya ochen rada chto mogla sdelat takoi priyatnyi surpriz moemu lubimomu muju. Ot nego osobaya Vam blagodarnost Spasibochki Valentinochka!

Aviana писал(а):

Tort ne "horosho poluchilsya", a velikolepno!

Aviana писал(а):

A vot i foto moego debutnogo Napoleonchika.

Замечательно Слоев так много

Aviana писал(а):

Ya ochen rada chto mogla sdelat takoi priyatnyi surpriz moemu lubimomu muju. Ot nego osobaya Vam blagodarnost

Юленька, так приятно читать Ваши слова, но все-таки - рецепт это руководство, а главное - это руки хозяюшки!

Вот и мой тортик.
Еще раз, огромное спасибо за рецепт!