Рыба под маринадом

1 кг филе судака ( или другой рыбы) нарезать поперек на куски, полить лимонным соком и поставить на 1 час в холодильник.
Для маринада нужно обжарить на сковородке 2 крупные мелко нарезанные луковицы. Отдельно обжарить 800 г моркови, натертой на крупной терке. Ее будет много, так что нужно часто перемешивать. Переложить лук и морковь в кастрюлю, 200 г томата-пюре развести двумя стаканами воды. Добавить соль, перец, на кончике ножа аджику, измельченные 3 дольки чеснока, лавровый листик,свежую петрушку, чайную ложку сахара, сок 1 лимона. Залить этим маринадом лук с морковкой и поставить на огонь минут на 15.
Куски рыбы обваляем в муке с солью и перцем, и обжарим на сильном огне до готовности с обеих сторон.
В кастрюлю уложить чередуя слои рыбы и горячего маринада. Верх- маринад сантиметра два. После остывания, поставить в холодильник до следующего дня.
Это совсем просто , но очень, очень вкусно !

Ольга К.
Мне этот рецепт детство напомнил. Бабушка моей подружки все время так делала, и всегда меня угощала.

Да , ЛИДОЧКА, это классика ! Но у каждой бабушки свой рецепт маринада Попробуй как я !

Оленька!! Я обязательно попробую!!!!

ИРУСЯ, я не знаю человека кому бы это не понравилось ! Смело готовь !

Оля, у меня всегда это блюдо готовил папа, на все семейные праздники, папы уже полгода с нами нет, буду готовить я.

Спасибо за рецепт!!

ИРОЧКА ! На здоровье ! Я тебе сочувствую, мне искренне жаль. Уверена, что у тебя получится отлично, и ,таким образом, семейная традиция будет сохранена !

Попробую на мамин День Рождения в конце месяца.

А мы тоже, и я, имама, так делаем, и я очень люблю судачка в таком виде

Ольга К.
сделаю своим гостям в субботу

НАТАШЕНЬКА это хорошая идея ! Получается довольно много, не хлопотно готовить, можно параллельно что-то другое мастерить и вообще приготовить заранее. А главное всем нравится !

Оленька! Как же я просмотрела такооой рецепт!
Обязательно приготовлю!

ТАНЮНЬ ! Я не знаю ! Я думала, что тебе он" не глянется" !
Остается опять только сетовать на обилие рецептов на сайте и форуме ! Я ведь тоже такая

Ольга К. писал(а):

что тебе он" не глянется"

Даже очень "глянется"!!!
Я сейчас посмотрела на дату: мы уезжали на 3 дня, поэтому я и пропустила этот рецепт!

Ну вот и разъяснилось ! Если так, то думаю, что тебе понравится !

Ольга К.
делала!вся улетела рыбка!я маринад попробовалв-мне тоже понравился.спасибо,буду делать теперь своему иногда

НАТИК На здоровье !

Оленька, я приготовила рыбку по-твоему рецепту!!!
ОООчень вкусно!!!
Рома и Маша передают тебе "БОЛЬШОЕ СПАСИБО" за такую вкусняшку!!!

и мне так понравилось!!! Спасибо! А Танюня шустренькая, уже и приготовила...

ТАНЕЧКА ОООчень рада получить одобрение от знатока и ценителя рыбных блюд Роме и Маше мое "НА ЗДОРОВЬЕ "
Чистая правда, что рыбка , приготовленная таким образом , очень вкусна ! Спасибо, ТАНЕЧКА, за отзыв !!!!

АНЕТОЧКА не будешь шустрить, никуда не успеешь

Оль, я немного не поняла , эту рыбку в каком виде лучше (надо) есть, в холодном? Получается ее нужно сделать заранее, да?

Да, МИЛА, ее надо сделать заранее ,дать настояться и подавать холодной. Можно конечно и на несколько часов оставить, но лучше на следующий день.

Оленька, большое спасибо за разъяснения, я тоже припоминаю этот вкус с детства, и помню, что мне очень нравился он, поэтому тоже хочу сделать этй рыбку

Ольга К.
Хороша рыбка !!!!
За рецепт , благодарю

МИЛА
ОКСАНОЧКА это не может не понравится ! Ну пока таких не было