Чечевичная похлебка

Обожаю этот супчик. Мне только интересно, почему в турецких ресторанах цвет этого "Мярджимек чорбасы" ярко оранжевый, даже красноватый, а дома такой не получается
А моя знакомая, которая замужем за турком и сейчас в Турции проживает делает суп немного по другому:

Цитата:

картошка, морковка, немного шпината, чечевица, помидор без кожицы, масло оливковое, лук припущенный, все кладется в кастрюлю, заливается немного водой, пускай варится всё вместе. После того как все становится кашицей пропустить через блендер - суп готов! При подаче выжать лимон и перцем красным посыпать