Хлеб пшенично-ржаной «Мраморный»

Julia & Ko писал(а):

теперь вот жду, чтоб неудачный разрез срезать "дурная голова" рукам покоя не дает

Кстати, совсем забыла... Хотела Вас спросить!
Если светлое и темное тесто не смешивать, а сделать, как в томатном хлебушке?
Ну, то есть, раскатать в пласты, наложить друг на друга и закрутить рулетом?
Или будет не то?