Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Нина здравствуйте....у меня печенье не получается.....тесто не раскатывается ...липнет и к столу и скалке.....так долго застывало в холодильнике и в миг тает обратно....так намучилась.....липнет ко всему к рукам и стаканчику..........что не так не понимаю....все вроде бы всё просто так огорчена...пол дня вожусь с тестом.......своих так заинтриговала........теперь смеются с меня видя как я раскатываю тесто...........Ниночка прошу помогите....такие эти печенюшки аппетитные и уверенна очень вкусные......Есть вопрос 200гр масла вы растапливали или просто разминали с мукой............я разминала в этом не может быть проблема........У вас это ни как не расписано.....