Любимый сметанник

Как же давно я не делала сметанник!!!
вот, исправляюсь

и кусочек

Я в последнее время кладу почти всю пачку разрыхлителя, торт получается очень пышный, высокий!!!
Светик, чтобы я делала без этого рецепта? На работе давно уже подбила всех на этот тортик-быстро, вкусно, всегда беспроигрышно!!!