Греческая закуска «Tzatziki» (Цацики)

Ирочка
Наталька
Аичка
Elita
Оксана К
Ganna
Девочки, спасибо вам огромное!!! Очень рада, что рецептик пришелся по душе!

Ирочка писал(а):

почему греческий йогурт? Это специальная закваска? Чем он отличается . . . . . . . . ну например от йогурта "Активия" (без добавок конечно)?

Ирочка, такой йогурт делают только в Греции и на Кипре, может быть и ещё где-нибудь (я не знаю) по греческой рецептуре. Это очень густой йогурт - при жирности 7%-10 % ложка в нём стоит! Называется он "страггисто".
От классических йогуртов он отличается чуть солоноватом привкусом и консистенцией.
Я этот йогурт использую вместо сметаны! А киприоты кушают с этим йогуртом всё - мясо, салаты, овощи....

Elita писал(а):

а можно о таромасолата по-подробней?

Елита, у меня есть рецепт "Тарамосалата", но т.к. я её не люблю, то и не готовлю. Если хочешь, я тебе в личку его скину.